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菊樱日式料理&新悦港式茶餐厅珠海机场店开业啦!

2018-4-20 11:45:06       6002

双品牌入驻金湾机场

菊樱日式料理&新悦港式茶餐厅


 !

菊樱日式料理&新悦港式茶餐厅


经过三个多月的整装待发,终于要与大家见面啦,

让我们走进一探究竟...


菊樱日式料理



te-maki 手巻き),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekamaki,渐渐演变为现做的手卷,所以通常用手吃。


手卷




maki-zushi 巻きずし),在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。


卷寿司



说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍鱼生生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。



刺身




新悦港式茶餐厅





新悦?港式茶餐厅

(新派粤菜精华 传承千年烹饪艺术)

新悦港式茶餐厅是以香港和广东餐饮文化为主营特色,并融入了其他地方饮食之文化精髓;主要传播一种港式情怀,实现了商业价值和人文价值的餐饮艺术结合。在餐厅布局、软装、灯光等方面突破了传统茶餐厅装修模式,融入了现代人文餐饮的轻快、时尚、情调的装修风格;在菜品方面,搭配比列也由单一的港式广式出品,转变为包罗万象的混合搭配,并不断创新现代人追求的时尚品类。

港式烧腊

烧腊是广东人记忆深处的美食,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。

白切贵妃鸡

特点:著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料,肉质鲜美,制作方法特别,蘸酱食用即可。

豉汁蒸凤爪

特点:著名广州菜。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成,成菜色泽金黄。


港式

怎能少了经典

趁热,赶紧先来一个




  

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